湖州5月4日电(胡丰盛)当机械轰鸣归于沉寂，废弃矿坑与工业厂房如何在新时代重获新生？2025年“五一”假期，浙江交出一份创新答卷：深达百米的矿坑化身北欧风咖啡馆，千年采石洞穴上演时尚大秀，文学场景复刻成美食地标……不少工业遗存通过创意改造焕发新生，成为假日经济的新景观。
在安吉县梅溪镇红庙村，一处深达108米的废弃矿坑旁，“深蓝计划”咖啡馆以独特的“废土风”迅速出圈。咖啡馆保留矿坑原始风貌，未安装门窗的厂房、裸露的岩石与碧蓝湖水形成强烈反差，被网友称为“低配版小冰岛”。
在数十公里外的德清县莫干山镇何村村，一处曾经废弃的古铜矿经过巧妙改造，摇身变为网红打卡地——“遇见地心(洞穴咖啡)馆”。“五一期间，最高的时候有近3000名游客过来打卡。”项目主理人蔡哲枭说，该咖啡馆巧妙利用洞穴资源，在保留原始风貌的基础上，布置了艺术挂画、景观灯光，打造出人工瀑布，深受游客青睐。
据估算，该项目预计每年为该村村集体带来30万收益，同时创造10余个当地就业岗位。
比物理空间改造更深层的，是文化基因的唤醒。位于嘉兴海盐的胜利饭店，因余华小说《许三观卖血记》中“一盘炒猪肝，二两黄酒”的情节成为网红。午饭时间，店内座无虚席、喧嚣声此起彼伏，店外排队的人群更是犹如一条不见首尾的长龙，望不到尽头。沈明根是胜利饭店的负责人，他说，店里已经忙得热火朝天，只要一开门就有顾客涌进来。
游客赵爽是山东德州人，她说，自己和父亲特地从山东德州驱车千里过来旅游，就是为了体验下从书中照进现实的感觉。“看过余华的许多作品，特别想感受下小说中的场景，并且尝一下余华书里的炒猪肝，非常好吃，鲜嫩可口，不虚此行。”赵爽说。
“炒肝、黄酒，我们现在开玩笑称它为‘许三观’套餐，一天最多的时候能卖200多份。”沈明根说。
在台州三门蛇蟠岛，1300多个古代采石洞穴正书写新的传奇。千年洞窟前，模特身着冲锋衣的时尚大秀与现捕海鲜的市集同步上演，机车环岛项目吸引着年轻群体。“第一次在洞窟前看走秀，太新奇了！”来自宁波的游客林紫嫣举着手机全程录像，“走秀结束就能直接选购，试穿了一件防风外套，准备买给孩子登山用。”
现场，28家美食和文创摊位更是人潮涌动，三门青蟹、松花饼、草糊冻等各类特色小吃香气四溢，引得游客们大快朵颐。“早就听说三门以‘鲜甜’出名，今天终于吃到了，肉质鲜嫩，味道太赞了！”来自绍兴的吴羽欣一边品尝一边赞叹。
从矿坑到咖啡馆，从胜利饭店到景区公园，浙江的工业遗存转型，不仅激活了存量资源，也是年轻创意的胜利，成为乡村振兴与城市更新的关键支点。(完)
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